Ocet z gruszek

Ocet gruszkowy – Naturalny, żywy ocet z gruszek które poddajemy naturalnemu procesowi fermentacji, bez dodatku drożdży. Do produkcji używamy owoców zdrowych i dojrzałych, pochodzących głównie z naszego sadu oraz od zaprzyjaźnionych sadowników z południa naszego kraju. Fermentacja alkoholowa przy otwartym procesie produkcji i stałym natlenieniu dzięki bakteriom z rodziny Acetobacteraceae postępuje w cichą fermentację octową. Powolny proces trwa od kilku do kilkunastu tygodni. Po zakończonej fermentacji octowej ocet dojrzewa od trzech do dwunastu miesięcy.

Gruszki polecane są przy zapaleniu dróg moczowych i kamicy nerkowej. Gruszka zawiera witaminy takie jak B1, B, C oraz potas, wapń, magnez, fosfor oraz jod – minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy. Ponadto jest skarbnicą boru – minerału poprawiającego pracę mózgu. Dodatkowo gruszki mogą zapobiec udarowi mózgu i rozwojowi nadciśnienia.

Nasz ocet gruszkowy jest niepasteryzowany i niefiltrowany, nie używamy siarczynów czy przeciwutleniaczy dzięki czemu żywy ocet zachowuje wszystkie wartości poddanych fermentacji dojrzałych gruszek.