Ocet z malin

Ocet malinowy – Naturalny, żywy ocet malinowy produkowany jest z polskich malin poddanych naturalnemu procesowi fermentacji, bez dodatku drożdży. Do produkcji używamy owoców zdrowych i dojrzałych pochodzących z terenów południowej Polski. Fermentacja alkoholowa przy otwartym procesie produkcji i stałym natlenieniu dzięki bateriom z rodziny Acetobacteraceae postępuje w cichą fermentację octową. Powolny proces trwa od kilku do kilkunastu tygodni. Po zakończonej fermentacji octowej nasz ocet dojrzewa od trzech do dwunastu miesięcy.

Maliny polecane są na przeziębienia, infekcje bakteryjne i wirusowe – jako środek napotny (obniża temperaturę ciała) oraz w przypadku niedokrwistości. Maliny zawierają duże ilości witaminy C, A, B, PP, pektyn, soli mineralnych, kwasów organicznych oraz antocyjanów.

Ocet jest niepasteryzowany i niefiltrowany, nie używamy siarczynów czy przeciwutleniaczy dzięki czemu żywy ocet zachowuje wszystkie wartości poddanych fermentacji malin.

Idealny do sałatek, dań z buraków i pomidorów, diet, do bezpośredniego picia po rozcieńczeniu z wodą.