Olej rzepakowy z pieczonym czosnkiem

Olej rzepakowy – tłoczony na zimno z rzepaku uprawianego tradycyjnymi metodami na śląsku cieszyńskim. Proces tłoczenia przebiega powoli dzięki czemu nasiona nie podlegają podgrzaniu, a my zatrzymujemy maksimum smaku oraz wszystkie drogocenne właściwości. Dzięki bardzo powolnemu procesowi tłoczenia, ziarna nie są podgrzewane na żadnym etapie produkcji, co nie zaburza naturalnego aromatu rzepaku.

Olej rzepakowy tłoczony na zimno to nie tylko doskonały smak, jest jednym z najzdrowszych olei, pod wieloma względami przewyższa popularną oliwę z oliwek. Ma najmniej kwasów tłuszczowych nasyconych i bardzo dobry stosunek dobrych kwasów omega-6 i omega-3. Bogaty w witaminy A, D, E i K. Tłoczony na zimno, naturalny olej rzepakowy zawiera również regulujący poziom cholesterolu, poprawiający poziom tego „dobrego”, kwas oleinowy.

Czosnek jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi. Zawiera związki flawonoidowe, aminokwasy, związki śluzowe, witaminy B1, B2, liczne sole mineralne oraz rzadkie mikroelementy jak kobalt czy nikiel. Zawiera też bogate w siarczki i allicynę olejki eteryczne. Czosnek pomaga zwalczyć infekcję, zapobiega infekcjom wirusowym układu oddechowego i je zwalcza. Czosnek wspomaga trawienie, przede wszystkim pracę jelit, przyśpiesza i wspomaga wydzielanie żółci. Połączony z olejem rzepakowym to nie tylko aromat, to wielka bomba witaminowa.

Polecamy do dresingów, sałatek, świeżego chleba