Olej rzepakowy z prażonymi orzechami-włoskimi

Olej rzepakowy – tłoczony na zimno z rzepaku uprawianego tradycyjnymi metodami na śląsku cieszyńskim. Proces tłoczenia przebiega powoli dzięki czemu nasiona nie podlegają podgrzaniu, a my zatrzymujemy maksimum smaku oraz wszystkie drogocenne właściwości. Dzięki bardzo powolnemu procesowi tłoczenia, ziarna nie są podgrzewane na żadnym etapie produkcji, co nie zaburza naturalnego aromatu rzepaku.

Olej rzepakowy tłoczony na zimno to nie tylko doskonały smak, jest jednym z najzdrowszych olei, pod wieloma względami przewyższa popularną oliwę z oliwek. Ma najmniej kwasów tłuszczowych nasyconych i bardzo dobry stosunek dobrych kwasów omega-6 i omega-3. Bogaty w witaminy A, D, E i K. Tłoczony na zimno, naturalny olej rzepakowy zawiera również regulujący poziom cholesterolu, poprawiający poziom tego „dobrego”, kwas oleinowy.

Orzechy włoskie są bogatym źródłem białka oraz błonnika pokarmowego. Zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas fenolowy, lanolinowy i elagowy, są również bogatsze od orzechów laskowych w składniki mineralne. Zawierają dużą ilość fosforu, są także dobrym źródłem żelaza, wapnia, potasu, magnezu i cynku. Witamina E, w którą obfitują, korzystnie wpływa na skórę, zaś B6 bierze udział w powstawaniu przeciwciał i czerwonych krwinek. Mają właściwości bakteriobójcze. Połączenie rzepaku i orzecha włoskiego to nie tylko smak, to przede wszystkim zdrowa dawka kwasów tłuszczowych i witamin.

Polecamy do sałatek, świeżego pieczywa, vege majonezu, kozich serów